Gizli müşteri denetimi ya da diğer adıyla gölge müşteri denetimleri, konusunda uzman denetçilerin, tıpkı bir müşteriymiş gibi, firmadan hizmet alarak müşteri deneyimini gerçek dünya koşullarında yaşamasına ve süreç boyunca belirlediği aksaklık, olumsuzluk veya müşteri deneyimine olumsuz etki edebilecek her türlü potansiyele sahip ögeyi belirleyip rapor etmesi temeline dayanan bir yöntemdir. NF&B, yetkin kişilerden oluşan ve kalifikasyonlarına göre projelerde değerlendirilen “gizli müşteri” kadrosuyla bu hizmeti başarıyla yerine getirmekte ve genel, işletme, departman, ürün, hizmet veya kriter bazında mevcut durumun analiz edildiği ve zayıf-güçlü yönlerin belirlendiği ve gelişme-fırsat alanları hakkında yorumları da içeren kesinleşmiş değerlendirme raporu ile kurumlara tam bir danışmanlık hizmeti vermektedir. Bu yöntemle bir anlamda kendilerini tanıma fırsatı bulan firmalar, denetim sonunda güvendikleri pek çok noktada sorun yaşandığını görebiliyor. Müşteri kayıpları yaşayan ve sadakatli müşteri bulmakta zorlanan firmaların gizli müşteri denetimleri şeffaflık sağlamaktadır. Turizm ve gıda sektöründe işletmelerin kendilerini test etme imkanı sunmayı hedeflemekteyiz. Denetim sonucuna göre önleyici tedbirler alınabilmektedir.